گلد هند

قهوه ویتنام روبوستا روست مدیوم، فراوان ترین قهوه تولیدی در این کشور را تشکیل می دهد. خود ویتنام جزو ده کشور برتر تولید این محصول قرار دارد. زیرا از نظر جغرافیایی در یکی از بهترین شرایط آب و هوایی عمل آمدن قهوه قرار دارد. به طوریکه درخچه های قهوه در نواحی شممالی، مرکزی و جنوبی ویتنام کاشته می شوند. جالب اینجاست که نسبت گونه روبوستا به عربیکا در دنیا، 25 به 75 است. به طور کلی قهوه عربیکا از کیفیت بیشتری برخوردر است اما از سوی دیگر، گونه روبوستا از درختچه ای قوی و مقاوم نسبت به شرایط آب و هوا و خاک به دست می آید. شرایط اقلیمی ویتنام نیز سبب شده تا گونه قهوه غالب عمل آمده در آن، روبوستا باشد. قهوه ویتنام روبوستا روست مدیوم از دان قهوه ای بیضی شکل که خطی نیز در میان آن است گرفته می شود. با کیفیت ترین دانه ها برای اسپرسو گلچین می شوند. موضوع دیگری که باعث کیفیت بالای این محصول شده این است که دانه های قهوه در این کشور به صورت دستی جمع آوری می شوند. به همین خاطر دانه های سالم از دانه های نارس جدا شده و محصولی با کیفیت یکدست به دست می آید.

ویژگی قهوه ویتنام

تلخی این قهوه به شدت زیاد است. به حدی که برخی آن را به پلاستیک سوخته تشبیه می کنند. بیشتر طرفداران قهوه تلخ از خریداران پر و پا قرص این قهوه هستند. اما تلخی زیاد این محصول سبب شده تا اغلب افراد آن را با عربیکا ترکیب کنند. اما به طور کلی این موضوعی کاملا ذائقه ایست. یعنی اگر طرفدار قهوه تلخ و کافئین زیاد هستید، قهوه ویتنام روبوستا گزینه ای ایده آل برای شماست. یکی از ویژگی های منحصر به فرد قهوه ویتنام روبوستا این است که به دلیل تلخی و میزان کافئین بسیار زیادی که دارد، محصولی کاملا مناسب تهیه قهوه فوری است. قهوه فوری نوعی قهوه است که یک بار دم و مجددا خشک شده است. این امر باعث می شود تا پودر قهوه فوری به محض تماس با آب جوش، عصاره خود را آزاد سازد. طی فرآیند تهیه قهوه فوری، مقداری از کافئین و رایحه قهوه از دست می رود. به همین خاطر و از آنجا که قهوه ویتنام مقادیر بالایی از کافئین دارد و بسیار تلخ نیز می باشد، نه تنها این فرآیند تاثیر خاصی روی خاصیت و طعم آن ندارد، حتی به نوعی کمی آن را تعدیل و قابل تحمل می کند. به ویژه برای افرادی که قهوه خیلی تلخ دوست ندارند. البته توجه داشته باشید که هر چه درصد برشتگی دان قهوه بیشتر باشد، میزان کافئین آن کمتر است. بنابراین حتما در هنگام خرید به این موضوع توجه کنید و با توجه به نوع نیازتان، دان قهوه مورد نظرتان را خریداری نمایید.

چرا قهوه ویتنام روبوستا بنوشیم؟

همانطور که گفتیم میزان کافئین این محصول بسیار زیاد است. اگر از آن دسته افرادی هستید که به هر دلیلی کافئین زیاد مصرف می کنید، این نوشیدنی نیاز شما را برطرف می سازد. به ویژه اگر زمان کافی برای تهیه و صرف چندین فنجان نوشیدنی را ندارید، با مصرف مقدار کمتر نیز به منظور خود خواهید رسید. کافئین علاوه بر ایجاد حس شادابی و رفع خستگی دارای فوائدی برای بدن است. تاثیر مثبت آن در کاهش احتمال ابتلا به بیماری هایی نظیر دیابت، زوال عقل و برخی از سرطان ها اثبات شده است. بالا بردن نیروی عضلات هنگام فعالیت بدنی شدید و ورزش و پس از آن نیز از سایر خواص این مخدر قانونی است. اگر تمایل به قهوه بسیار تلخ ندارید، می توانید این محصول را با نوع دیگری از قهوه ترکیب کنید و در عین حال که مزه آن را تعدیل می کنید، از کافئین آن نیز لذت ببرید.